Este horno industrial, de naturaleza móvil, permite que se ahorre el 75% de la leña utilizada por los hornos tradicionales actualmente, así como realizar la cocción de la carne, en tres cuartas partes del tiempo requerido a través del horno de “hoyo” o tabique.
Lic. Armando Javier Enríquez Romo
Vasco de Quiroga